تهیه شیرینی گردویی


شیرینی گردویی از نمونه شیرینی هایی است که می توان گفت در کل ایران طرفداران خاص


 خود را دارد. شیرینی گردویی از جمله شیرینی های خوشمزه ای است که بیشتر مردم 


از آن به عنوان یک عصرانه همراه چایی در کنار خانواده و دوستان خود مصرف می کنند.


اصلی ترین ماده برای پختن و تهیه شیرینی گردویی نیز خود گردو است و برای همین است


 که قیمت آن نسبت به بقیه شیرینی های عصرانه تا حدی گران است، البته بستگی به قیمت 


و نوع کیفیت گردویی دارد که در تهیه آن استفاده شده است.


در این مقاله قصد داریم تا چند طرز پخت شیرینی گردویی را به شما آموزش دهیم. 


شیرینی گردویی از جمله شیرینی هایی است که به راحتی هر خانم خانه دار و کدبانویی


 می تواند آن را در منزل خود برای دیگر اعضای خانواده یا مهمانان خود تهیه کند.


 

تهیه شیرینی گردویی

 

مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی

 

  • پودر گردو ۱۲۰ گرم

  • آرد برنج ۱۰۰ گرم

  • زرده تخم مرغ یک عدد

  • کره ۸۰ گرم

  • پودر قند ۱۲۰ گرم

  • دارچین نصف قاشق مربا خوری

  • مغز گردو به مقدار لازم

البته بعضی از خانم ها یا قنادها ممکن است از مواد دیگری هم استفاده کنند؛ اما


 اصل مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی مواد بالا هستند.


 

مراحل تهیه شیرینی گردویی

 

  1. ابتدا کره و پودر قند را در یک کاسه با هم خوب مخلوط می کنیم و سپس زرده تخم مرغ 

  2. را به آن اضافه می کنیم و باز هم می زنیم تا به خوبی با هم مخلوط شوند.

  3. سپس دارچین را به ماده اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. بعد پودر گردو را به

  4.  آرامی اضافه کرده و باز هم با همزن مخلوط می کنیم. نکته خیلی مهم این است که

  5.  تمامی مواد باید به خوبی با هم مخلوط شوند.

  6. در آ ، آرد برنج الک شده را به ترکیب بالا اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم. حال 

  7. ماده شیرینی ما آماده است و باید آن را به شکل شیرینی گردویی در آورده و درون فر

  8.  قرار دهیم تا پخته شوند.

  9. فر را از قبل باید آماده و گرم نگه دارید. بهترین دمای فر برای پختن شیرینی 

  10. گردویی ۱۷۵ درجه سانتیگراد است.

  11. از مایه شیرینی، قالب هایی به اندازه گردو جدا کرده و به شکل شیرینی گردویی در

  12.  میاوریم. برای تزئین می توانیم مغز گردو را بر روی شیرینی قرار دهیم. سپس 

  13. قالب های آماده شده را به مدت ده تا پانزده دقیقه درون فر قرار می دهیم.

  14. بعد از پانزده دقیقه، قالب ها را از درون فر جدا کرده و اجازه بدهید تا کامل خنک شوند 

  15. و سپس نوش جان کنید.